W warszawskich gospodarstwach domowych co roku marnuje się prawie 50 tys. ton żywności*. Produkcja, transport oraz magazynowanie żywności bardzo mocno przyczyniają się do zmiany klimatu, ponieważ są źródłem emisji ogromnych ilości dwutlenku węgla i metanu – najważniejszych gazów cieplarnianych.

Rolnictwo i hodowla zużywają też wielkie ilości wody, której zasoby są coraz bardziej ograniczone.

Szacuje się, że produkcja żywności odpowiada za 21-37% globalnych emisji gazów cieplarnianych, a samo rolnictwo za ok. 70% globalnego poboru wody**. Produkcja żywności prowadzi także do wylesiania, zmniejszenia bioróżnorodności, zanieczyszczenia wód i gleb.

Dlatego dbaj o klimat – nie marnuj żywności:

• planuj zakupy i unikaj kupowania impulsywnego,

• rób małe, ale częste zakupy, unikaj robienia dużych zapasów (szczególnie żywności z krótkim terminem ważności),

• zamrażaj niezjedzone potrawy,

• gotuj z wykorzystaniem resztek,

• dziel się nadwyżkami np. korzystając z jadłodzielni, pełną listę jadłodzielni w Miasto Stołeczne Warszawa znajdziecie pod linkiem w komentarzu